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鲜欲流匙逸满屋的文昌椰子鸡  

2015-08-24 03:23:32|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    前两天,几位媒体朋友相约一起去国贸二楼椰风食韵餐厅品尝那里的招牌菜——椰子鸡,刚听说椰子鸡时,还以为是用椰子跟鸡做的菜,后来知道,既是也不是。

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    刚进大厅,门口处屏风似的大书架,散落十几个新鲜的椰子,再加以雅致的室内情调及开阔落地窗,驻场歌手的弹唱,尚未入席就已感受一股清新浓郁的海洋气息,让人赏心悦目。

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    等到鸡端上来时才了解到原来这道菜的原材,竟然用的是海南文昌鸡,真是意外,要知道,正宗的文昌鸡都是散养的,喂五谷杂粮,在林子里吃野果,虫子,也就是文昌本地人说的村鸡,这样的才是极品文昌鸡,而老板说,他还喂了椰蓉,所以鸡的肉质细腻嫩白,选用的鸡都是四个月内没有下过蛋的鸡,使得这样出产的鸡本身就带有椰香。

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    如此出类拔萃出入高尚场所的鸡用来吃也算了,没想到就连“做鸡”的锅底竟然全是用椰子凿出的纯正椰子水,这就更没想到了。

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    一试就觉异常鲜甜,椰味芬芳,汤清爽口,喝下去口有余香回味无穷

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    靠近窗台,一边品尝文昌鸡,一边饮着杯“小清新”椰子汁,心想这般原生态的食法,也许就是南宁人想要的生活。

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