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火锅新主张,我有花田煮·臻牛  

2017-06-01 01:05:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    最近在外吃多了,舌头似乎有点审美疲劳,有朋友建议,有家红遍全国的牛肉火锅店在西南商都新开了,不如去试一下,名字就叫花田煮臻牛火锅店,听完名字未吃就已感觉眼前一亮,

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    来自潮汕的正宗现切牛肉火锅品牌——花田煮·臻牛南宁首店落户南宁西南商都,刚试业时便以其新鲜、时尚、清新的风格口味被南宁消费者所追捧,成为清新健康派餐饮的一颗新星。每天现宰的一头黄牛送到门店,不进冰箱即点即切即吃,这才是鲜美看得见。

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    刚到五楼发现餐厅周围都是卖衣服的,这样也行?后来听餐厅负责人介绍,由于他们火锅底采用的是原生态矿泉水,以及天然材料配方再加上纯牛骨温火熬制12个小时,不加任何添加剂,不仅对店外无影响,即使在店里吃上那么几小时也不用担心有火锅味吸进衣服里,所以他们家的清汤呈淡茶色,就是这么自信。

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    首先不得不提胸口油,刚开始以为只是普通肥肉,其实它在牛身上仅有百份之一,一头牛也仅能提取几斤而已,把它倒入锅中,煮熟后就像绽放的虾片,肥而不腻,还有一种稍微香脆感,煮30秒-5分钟都可以,看各人喜好。

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    在这个拼食材的年代,选料很关键,经验十分丰富的师傅说,所谓好的肉一定是在十分准确的地方剔除杂质,然后准确无误地将那一块非常精华的部分切下,花田煮·臻牛选用两岁左右口感上乘的高山平原黄牛,凌晨现杀,清早运到店里每日一头牛,新鲜不隔夜。

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    吊龙涮9秒、胸口油煮30秒-5分钟、五花腱涮11秒、爽口嫩肉涮9秒……,实际上,我们桌每次涮都不超过十秒,因为如超过15秒,就被同桌抢完了……

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    12种不同部位的牛肉任你选。喜欢嫩牛肉的点匙仁、匙柄、嫩牛肉,喜欢有些口感的点花键,吃肥的来盘胸口油。

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    双色料碗,满足不同口味人群

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    手打牛筋丸,经过2小时以上的手工千锤百炼,肉丸劲道十足

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    各种牛附件,喜欢吃牛杂的不容错过,或者说,什么部位都有,只要你敢

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    特色手工面有了汤底的滋润更是抢手

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    环境上质的飞跃也是基于对火锅最原始味道的尊重

 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 


 

火锅新主张,我有花田煮·臻牛

 

    晚到的也只能排队了

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